Le scaloppine al limone sono un secondo piatto velocissimo e semplicissimo da preparare che mette sempre d’accordo tutti. Se non avete voglia o tempo di cucinare sono perfette: si preparano veramente in meno di dieci minuti. Io ho utilizzato carne di suino ma sono deliziose anche col vitello.
Ingredienti per 2 persone:
- 4 fettine di lonza di maiale
- il succo di un limone
- una noce di burro
- farina
- sale
- pepe
- rosmarino
Preparazione
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente, quindi fatevi rosolare a fuoco alto le fettine di maiale infarinate.
Appena saranno dorate versate il succo di limone e abbassate la fiamma.
Cucinate per 1-2 minuti, regolate di sale e pepe ed aggiungete un po’ di rosmarino.
Servite subito.
Buon pomeriggio!
